A cena con Chef a domicilio

Ho sempre pensato che se fossi stata ricca non avrei incaricato uno chef di occuparsi della mia cena, ma tanto il problema non si è mai posto.
Domenica sera, ho provato questo brivido grazie a uno Chef che è venuto a domicilio. I dettagli sul perché e il come non sono essenziali in questo racconto, ma è successo che un giovane chef ha bussato alla nostra porta carico di pentole e padelle di ogni tipo, con i suoi ingredienti freschi, coltelli affilati e una buona dose di entusiasmo pronto a preparare un menu di 4 portate nella nostra cucina.

Il menu lo avevamo già concordato.
Lo Chef Davide Durante, protagonista della serata che entra – in punta di piedi – nelle case delle persone per trasformarle in piccoli ristoranti temporanei, ci aveva inviato qualche giorno prima una lista di piatti tra i quali scegliere per antipasto, primo, secondo e dessert.

Piatti da ristorante, atmosfera di casa

Noi base pesce e dire almeno una volta “eh, non lo mangiamo mai”:

**Insalatina di totani alla mediterranea** con patate, sedano e olive taggiasche. Sul fondo una crema di patate, infine un crostone di pane croccante completava il piatto.
Un’ottima apertura, totani morbidissimi tra l’altro, no cicles eh.

**Paccheri con vongole e salsa di ciliegino arrostita**: buo – nis – si – mi!

**Tonno scottato con insalatina di cavolo viola, mele e riduzione di salsa di soia**. “Quando gli ingredienti sono freschi e di qualità si sente” + contorno da copiare perché era delizioso.

Per chiudere in dolcezza…

Ho scelto per dessert “**La Tarte Tatin con gelato alla crema**“, da stronza – se sapete come si fa – ma preferisco quei dolci che non sono così dolci e soprattutto che siano masticabili! Budini, gelatine e panne cotte lasciamoli agli altri.

Call, eat, experience, repeat

A fine serata, quando il dolce era finito e la cucina lasciata perfettamente in ordine (sì, anche questo è compreso nel servizio!), ci siamo resi conto di quanto fosse speciale questa esperienza. Non solo abbiamo mangiato benissimo ma abbiamo vissuto una serata diversa dal solito, più intima e personalizzata. Ogni piatto era un piccolo capolavoro: impiattato con cura, sapori equilibrati, ingredienti freschissimi proprio come nei migliori ristoranti ma con la comodità e l’intimità del salotto di casa.
Se state cercando un’idea originale per una cena romantica, un evento speciale o semplicemente per viziarvi un po’, questa è un’esperienza che vale davvero la pena provare. Perché a volte il miglior ristorante è proprio casa vostra… basta avere lo Chef giusto!